厨房要清凉 夏日厨房流行无明火烹饪

    随着天气日益炎热，微波炉、电磁炉、榨汁机等无明火烹饪工具受到更多家庭主妇的青睐。相比于传统燃气烹饪，这些工具无明火、热源低，更适合夏季清凉厨房的需求。其中，微波炉兼具功能性和观赏性的需求，在今夏上市新品中表现得更加明显。

    ■新品特点一目了然

    近日，记者从城区家电卖场了解到，消费者购买微波炉更在乎功能是否能够达到制作各种口味菜肴的要求，500———900元是目前较为畅销的型号，大部分消费者还表示，如果功能多样和实用，价格不是考虑的主要因素。

    记者在卖场看到，一款由格兰仕推出的BM系列光波微波炉，由于其蒸汽产生的速度远快于普通微波炉，因而对食物的烹饪也更加入味，现场体验品尝的消费者不在少数。据促销员介绍，微波炉发射的V极光波，在对食物进行烹饪时的热穿透力更强，例如，一盘东坡肘子经过BM微波炉的加工，色泽更加鲜亮、香味更加浓厚，而且时间也比普通微波炉缩短了三分钟。

    另外，近年来兴起家电时装化的消费潮流，这一特点也表现在厨房电器中，除了格兰仕BM系列产品采用“无边钛膜镜面”设计之外，一直主打NEG白面板的尚朋堂、苏泊尔等厨房电器品牌也推出了更显立体和豪华的黑晶板，与其他厨房电器更为搭配。

    ■价格走低悄悄改变厨房环境

    对于当前微波炉中高端新品的走俏，中山国美生活电器负责人认为，近年来中高端微波炉的持续降价，已经达到消费者对产品价格的预期，目前800元以上的微波炉型号，大多都能达到多样化、智能化操作的用途，产品性价比较往年提升不少。

    据了解，微波炉在2001年开始从都市家庭逐渐普及，当时主流的零售价在900元左右，而且其功能单一，尚无法完全替代燃气灶，之后随着格兰仕利用规模优势，几度击破行业价格底线，给消费者创造了更实用和多样的价值，“中国红”系列目前已推出多款1000元以下的机型，满足了不同消费层次的需求。而随着新品的不断推出，以加热为主要功能的老产品已渐渐满足不了消费者的要求。作为行业里已经公开的秘密，单纯的“蒸”实际是微波炉最基本的功能，消费者也青睐一直将全能作为研发和推广重心的品牌。

    与往年不同的是，冬季作为微波炉销售旺季的传统状况在今年有所变化，由于今年恰逢奥运，加之消费者对物价持续上涨的预期，家电置业的时间较往年提前，也刺激了微波炉更新换代的时间加快，据家电卖场负责人透露，今年上半年的销售量同比去年增长60%。